양파를 오래 신선하게 보관할 수 있는 보관 방법 총정리

양파는 많은 요리에서 핵심 재료로 사용됩니다. 한식, 중식, 양식등 어떤 요리를 가리지 않고 쓰이는 식재료가 바로 양파입니다. 생양파는 알싸하고 매운맛을 가졌지만 열을 가하게 되면 단맛이 올라와 요리의 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다. 맛뿐만이 아니라 건강에도 많은 도움이 되기 떄문에 요리에서 양파는 필수 재료인데요. 그렇기 때문에 집에 항상 양파를 구비해 두게 됩니다. 양파를 신선하게 오랫동안 보관하는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

 

 

1. 올바른 보관 환경 조성

양파를 오랫동안 신선하게 유지하려면 적절한 보관 환경을 조성해야 합니다. 먼저, 시원하고 건조한 장소가 이상적입니다. 물기가 많은 환경에서는 양파가 부패하기 쉽기 때문에 주의가 필요합니다.

 

2. 통풍이 잘 되는 곳에 보관하기

양파는 숨쉬어야 하는 채소입니다. 따라서 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 매우 중요합니다. 양파가 과도하게 습한 곳에서 노출되면 빨리 상하게 되는 주요한 원인입니다.

 

3. 양파간의 간격을 띄어 보관하기

 

양파를 보관할 때 각 양파 사이에 일정한 간격을 유지하는 것이 좋습니다. 양파 간의 상호 작용을 최소화하고 신선도를 높이는데 매우 큰 도움을 줍니다.

 

4. 직사광선은 피하기

 

양파를 실온에 보관할 시 직사광선에 노출하게 되면 빨리 상할 수 있습니다. 따라서 양파를 보관하는 장소는 햇볕이 닿지 않도록 주의하는 것이 매우 중요합니다. 창문이 있는 곳에 보관할 경우, 양파를 가리는 창문 커버를 사용하는 것이 좋습니다.

 

5. 양파를 보관하는 최적의 온도

 

양파를 보관하는 장소의 적정온도는 0~4도 정도의 서늘한 온도에서 양파가 가장 오래 신선하게 유지가 됩니다.

 

<실온 보관법>

 

박스에 신문지를 깔고 그 위에 양파를 담아주세요.

(신문지가 수분을 흡수해 양파가 썩는 것을 방지할 수 있습니다. 올바르게 보관만 한다면, 실온에서도 양파를 2~3달은 신선선하게 보관할 수 있습니다.)

 

<냉장 보관법>

 

1. 양파의 껍질을 제거 한 뒤 물로 씻어 주세요.

2. 키친타올로 수분을 닦은 후 랩으로 싸주세요.

(랩으로 감싸면 수분 증발을 막아주고 냉장고 냄새가 배는 것을 방지해 줍니다.)

 

<냉동 보관법>

 

1. 양파를 원하는 모양으로 썰어 주세요.

2. 밀폐용기에 담아 냉동 보관해 주세요.

(냉동 후에는 손질이 어려워 용도에 맞게 손질 후 소분해서 냉동하는 것이 팁입니다. 다만, 냉동 시 식감과 향이 떨어지므로 가능한 한 빨리 사용하는 것을 권장 드립니다.)

 

결론

양파를 신선하게 보관하는 것은 맛있는 요리를 만들기 위해 필수적입니다. 위의 안내한 방법들을 따라 신선한 양파를 유지하면, 더 맛있고 건강한 식사를 줄길 수 있을 것입니다. 위에 설명 드린 실용적인 팁을 활용하여 2주이상 양파의 신선도를 유지하여 사용해 보세요!